Heinzis Sahne - Mandellikör

Rezept für Heinzis Sahne - Mandellikör

Ich habe zuerst den Rohrzucker karamellisiert , dann vom Herd gezogen , die Sahne zugegeben, den Karamell gelöst , langsam wieder aufgekocht.
Die Milch, Zucker, Mandeln, Vanillestange , Vanillezucker zugegeben , ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Wer den Likör lieber etwas dickflüssiger möchte, kann auch nur Sahne nehmen.
Dann die Sahne - Mandelmischung erkalten lassen , den Wodka nach dem Erkalten zugeben, je nachdem wie stark er sein soll ca.200-300 ml.
Ich habe die Mischung ca. 1 Tag ziehen lassen , dann durch ein feines Sieb in Flaschen abgefüllt.
Hat meiner Frau , unseren Bekannten echt gut geschmeckt.
Vielleicht gefällt euch der Likör ja auch.

Zutaten

2EL	Rohrzucker, brauner
400ml	Sahne
200ml	Milch
4EL	Mandel(n), blanchierte gehackte
1	Vanilleschote(n)
2TL	Vanillezucker
6EL	Zucker
200ml	Wodka

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