HomePreiselbeer - Schoko - Torte
Rezept für Preiselbeer - Schoko - Torte
Für den Biskuit die Eier trennen. Eiweiß , 2 EL Wasser steif schlagen , nach , nach den Zucker unterrühren. Eigelb verquirlen. Mehl, Speisestärke, Backpulver , Kakao sieben , mit dem Eigelb unter die Eiweiß-Masse heben. Den Boden einer Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen. Formrand schließen. Biskuitmasse einfüllen , glatt streichen. Bei 175° (E-Herd) 25 30 Minuten backen. Aus der Form stürzen, Backpapier abziehen. Den Boden abkühlen lassen.
Den Mürbeteig zu einer r,en Platte (24 cm) ausrollen , in die Springform geben. Mit einer Gabel einstechen , bei 225° ca. 20 Min. hellbraun backen. Aus der Form nehmen , abkühlen lassen.
Gelatine einweichen , ausdrücken. Bei schwacher Hitze auflösen , dann vorsichtig mit den Preiselbeeren verrühren. Masse auf den Mürbeteigboden streichen , fest werden lassen. Den Biskuitboden darauf legen.
Schlagsahne , Zucker steif schlagen. Von der Kuvertüre locken abraspeln. 2/3 davon unter Sahne heben. Schokoladensahne auf die Torte streichen. Mit restlichen Schokolocken garnieren.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 50g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1Msp. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 50g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| 15g | Kakaopulver |
| 2Blatt | Gelatine, weiß |
| 425ml | Preiselbeeren, Dose |
| 300g | Schlagsahne |
| 2EL | Zucker |
| 100g | Kuvertüre, halbbitter |
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