Gewürzkuchenschnitten

Rezept für Gewürzkuchenschnitten

Glühwein-Zutaten in einem Topf erhitzen, ohne zu kochen etwa 10 min ziehen lassen. Durch Kaffeefilterpapier abgießen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Butter, Vanillezucker , Zucker schaumig rühren, unter Rühren Eier zugeben. Kuvertüre , 125 ml Glühwein unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, sieben , esslöffelweise zugeben. Teig auf ein Blech mit Backpapier streichen , 25-30 min backen, es soll sich eine zarte Kruste bilden. Puderzucker sieben, mit 5-6 EL Glühwein glatt rühren. Die Oberfläche des ausgekühlten Kuchens damit glasieren , mit Mandeln bestreuen.

Zutaten

300ml	Wein, rot, für den Glühwein:
½	Zitrone(n) unbehandelt, davon abgeriebene Schale und Saft
½	Orange(n), unbehandelt, davon abgeriebene Schale und Saft
4EL	Zucker
3	Gewürznelken, gemahlen
Stange/n	Zimt
1	Anis (Sternanis)
250g	Butter
2EL	Vanillezucker
250g	Zucker
4	Ei(er)
150g	Kuvertüre, fein geriebene
250g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
250g	Puderzucker
150g	Mandel(n), gehackt, geröstet

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