Scharfes Apfelsüppchen

Rezept für Scharfes Apfelsüppchen

Klein geschnittene Äpfel , Gurke mit kleingehacktem Knoblauch in Butter andünsten, mit heißer Brühe auffüllen, 15 min. köcheln lassen, Sahne, Weißwein , Gewürze zufügen , alles mit dem Pürierstab pürieren, sehr klein gewürfelten Paprika zufügen, nochmals abschmecken , servieren

Zutaten

800g	Äpfel, (zB.Cox Orange)
200g	Paprikaschote(n)
200g	Gurke(n), grüne
1Zehe/n	Knoblauch
60g	Butter
100ml	Wein, weiß
2Liter	Hühnerbrühe, (evt. Instant)
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Zucker
300ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
4Spritzer	Tabasco

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