Schnitzelchen von der Pute auf geröstetem Baguette
Rezept für Schnitzelchen von der Pute auf geröstetem Baguette
Putenfleisch in 12 kleine Schnitzel schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen , die Schnitzelchen darin in zwei Portionen von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten , anschließend mit Salz , Pfeffer würzen. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen , den Bratensatz mit dem Wein , der Sahne ablöschen , offen 2-3Minuten einkochen. Estragonsenf einrühren , die Sauce mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen. Baguettescheiben in den Backofengrill 2-3Minuten rösten, die Schnitzelchen mit der Sauce überziehen , auf die Baguettescheiben setzen. Jetzt Schnittlauch in Röllchen schneiden , anschließend die Schnitzelchen damit bestreuen.
Zutaten
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