Kokosspitzen mit Feigen

Rezept für Kokosspitzen mit Feigen

Die Feigen hacken, mit 3 EL Likör , Honig vermengen , 1 Std. ziehen lassen.
Die Feigen durch den Fleischwolf drehen , mit den Nüssen , 2 EL Puderzucker verkneten. Daraus auf der mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 2 cm dicke Rollen formen. Marzipan mit restlichem Likör, Puderzucker , den Kokosraspeln (1 EL hiervon für die Dekoration zurückbehalten) verkneten , auf der mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen. Passen zu den Feigenrollen zuschneiden , diese darin fest einwickeln. Kuvertüre schmelzen, die Rollen damit überziehen , mit übrigen Kokosraspeln bestreuen. Danach in Stücke (z.B. Dreiecke) teilen.

Zutaten

80g	Feigen, getrocknet
4EL	Likör (Mandellikör oder Kokoslikör)
1EL	Honig
100g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Puderzucker, gesiebt
	Puderzucker, zum Ausrollen
200g	Marzipan -Rohmasse
200g	Kuvertüre, halbbitter
50g	Kokosraspel

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