Zürileckerli

Rezept für Zürileckerli

Mandeln ev. noch zusätzlich im Mörser zerstoßen. Übrige Zutaten den Mandeln beigeben. Solange kneten, bis die Masse fein , zusammenhängend ist. Die Masse auf Puderzucker auswallen. Model mit Puderzucker oder Mehl bestäuben , auf die Marzipanmasse drücken. Leckerli ausschneiden. Auf mit Backpapier belegtes Blech legen. 1 - 2 h trocknen lassen. 5 min bei ca. 202°C backen.
Als Varianten können folgende Zutaten beigemischt werden: etwas Cointreau, Grand Marnier oder Rum; etwas Rosenwasser oder Orangenblütenwasser; 2 EL Sandelholzpulver; 200 g Geschmolzene Schokolade. Natürlich kann auch fertige Marzipanmasse dafür verwendet werden.

Zutaten

500g	Mandel(n), geschält, gemahlen
500g	Puderzucker
wenig	Bittermandelöl
3	Ei(er), davon das Eiweiß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net