HomeGrapefruit - Punsch - Kuchen
Rezept für Grapefruit - Punsch - Kuchen
Grapefruits dick schälen, sodass die weiße Haut entfernt wird. Grapefruits in 9 - 10 Scheiben schneiden. Butter, Salz, Zucker, Zimt , Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl , Backpulver unterheben. Milch , die Hälfte des Glühweinaufgusses unter den Teig rühren. Eine Savarin - Form ( 1 1/4 L Inhalt) fetten, mit Grapefruitscheiben auslegen , mit braunem Zucker bestreuen. Teig darauf verteilen. Im heißen Backofen bei 175 °C ca. 35 Minuten backen.
Konfitüre erwärmen , durch ein Sieb streichen. Kuchen aus dem Ofen nehmen , ca. 5 Minuten ruhen lassen. Mit dem Rest Glühfix - Aufguss beträufeln. Kuchen stürzen, mit Konfitüre bestreichen , auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 1Beutel | Glühweingewürz |
| 2 | Grapefruit, pink , Stück à ca.300g |
| 125g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 85g | Zucker |
| ½TL | Zimt |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 50ml | Milch |
| 2EL | Zucker, braun |
| 75g | Aprikosenkonfitüre |
| 2EL | Puderzucker |
| Fett, für die Form |
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