Knuspermonde

Rezept für Knuspermonde

Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Die Butter/Margarine in Flöckchen darauf geben. Beides verkneten. Die Mehl-Butter-Masse in eine Schüssel geben , mit Creme Fraiche, Zitronenschale , Salz verkneten. Das Ganze für 1 St,e kalt stellen.
Den Teig 1cm dick ausrollen , Halbmonde ausstechen (geht mit einem ganz normalen Trinkglas recht gut). Die Monde auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Das Eigelb mit der Kondensmilch verrühren , die Monde damit bestreichen. Dann mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 18 Min. backen.

Zutaten

300g	Mehl
200g	Butter, kalte oder Margarine
1Becher	Crème fraîche (200g)
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1Prise	Salz

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