Kartoffel - Wein - Pfanne

Rezept für Kartoffel - Wein - Pfanne

Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden , in dem Öl auslassen. Kartoffeln dazugeben , unter mehrmaligem Wenden etwa 15 Minuten braten. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, den Wein hinzufügen , noch etwa 10 Minuten schmoren lassen. In den letzten 5 Minuten die geputzten, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln unterrühren. Butterkäse fein würfeln, über die Kartoffeln verteilen, unterrühren , etwas schmelzen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

800g	Kartoffeln
100g	Speck, durchwachsen
4EL	Öl
250ml	Wein, weiß
8	Frühlingszwiebel(n)
250g	Käse (Butterkäse)
	Salz und Pfeffer

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