Cashewkern - Gewürz - Florentiner

Rezept für Cashewkern - Gewürz - Florentiner

Gewürzkörner fein zerstoßen (wer keinen Mörser hat, kanns auch mit dem Fleischklopfer tun). Orangeat , Kirschen hacken.
Sahne mit Gewürzen, Butter , Zucker aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Cashewkerne, Mandeln , Mehl untermischen.
Masse teelöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei Abstand halten!
Bei 180 Grad 12-15 backen (Gas 2-3), Umluft 13-16 Min bei 160 Grad).

Zutaten

8Körner	Koriander
8Körner	Piment
40g	Orangeat
100g	Kirschen (Belegkirschen), bunt
125ml	Schlagsahne
40g	Butter
125g	Zucker
200g	Cashewnüsse, ungesalzen, ungeröstet
140g	Mandel(n), in Blättchen
75g	Mehl

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