Gebratener Reis Mandarin

Rezept für Gebratener Reis Mandarin

Das Öl in einem Wok erhitzen , Ingwer, Schinken , Shrimps zugeben. Dann den Reis zugeben, jeweils etwa 50 g auf einmal, , rühren, um die Körner zu trennen. Bei starker Hitze 1 Minute weiterrühren.
Die Sojasaucen , das Salz zugeben , bei starker Hitze 1 Minute rühren. Die Eier zugeben , bei starker Hitze 1 Minute rühren. Die Schalotten , die Brühe zugeben, dann verrühren , servieren.

Zutaten

3EL	Öl (Erdnussöl)
1EL	Ingwer, gehobelt
3Scheibe/n	Schinken, in Quadrate von 0,5 cm geschnitten
125g	Shrimps, geschälte und gekochte
315g	Reis, gekocht und abgekühlt
1EL	Sojasauce, helle
1TL	Sojasauce, dunkle
½TL	Salz
2	Ei(er), geschlagen
2EL	Schalotte(n), kleingehackte
3EL	Hühnerbrühe

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