Walnussplätzchen

Rezept für Walnussplätzchen

Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Rum, Salz, Butter , gemahlene Walnusskerne verkneten. 1 St,e kühl stellen. Den Teig ausrollen , Plätzchen von 5 cm Durchmesser ausstechen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen , die Plätzchen ca. 8 Minuten backen.
Für die Garnierung die Kuvertüre erwärmen , die Walnusskerne zur Hälfte damit überziehen.
Das Johannisbeergelee glatt rühren. Die Hälfte der erkalteten Plätzchen damit bestreichen , mit je einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur glatt rühren. Die Plätzchen damit bestreichen , mit je einem Walnusskern verzieren.

Zutaten

300g	Mehl
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Rum
1Prise	Salz
200g	Butter
150g	Walnüsse, gemahlen
50g	Kuvertüre, halbbitter
200g	Walnüsse
200g	Gelee (Johannisbeergelee)
150g	Puderzucker
1	Zitrone(n), den Saft

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