HomeRindfleisch mit gerösteten Erdnüssen
Rezept für Rindfleisch mit gerösteten Erdnüssen
Paprikaschoten putzen, in ca. 1 cm große Quadrate schneiden.
Das Fleisch 15 Minuten marinieren.
Das Öl in einem Wok erhitzen. Paprika 1 Minute braten, dann aus dem Wok nehmen, abtropfen lassen , beiseite stellen. Im selben Öl das Fleisch braten. Sobald es die Farbe verändert, herausnehmen.
Das Öl bis auf 2-3 EL abgießen , den Wok wieder erhitzen.
Knoblauch , Ingwer zugeben , die Paprikastücke wieder in den Wok geben. Anschließend die Puffbohnen-Paste zugeben , bei mittlerer bis schwacher Hitze 30 Sek,en pfannenrühren.
Das Fleisch wieder hineingeben , bei starker Hitze 30 Sek,en pfannenrühren.
Austernsauce, Chiliöl, Zucker, Maisstärke sowie Brühe in einer Schüssel mischen , in den Wok gießen.
Bei starker Hitze 45 Sek,en rühren.
Wein , Nüsse zugeben , gut umrühren.
Zutaten
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