Cranberrie - Gelee

Rezept für Cranberrie - Gelee

Die Beeren mit dem Wasser in einen schweren Topf geben. Bei hoher Temperatur einmal aufkochen , dann auf niedriger Stufe 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind: Einen großen Durchschlag mit einem einmal gefalteten Mulltuch auslegen , in einen großen Topf einhängen. Die Beeren mit dem Wasser hineingeben , 10-12 St,en abtropfen lassen, ohne sie jedoch zu drücken.
Den Zucker zum Beerensaft geben , alles bei mittlerer bis hoher Temperatur 15-20 Minuten kochen. In sterilisierte Gläser füllen , gut verschließen.

Zutaten

600g	Cranberries
900ml	Wasser
1kg	Zucker

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