Mandelstäbchen

Rezept für Mandelstäbchen

Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, 2 Eier, Vanillezucker , die Hälfte der gemahlenen Mandeln zum Knetteig verrühren. Wenn zu trocken, etwas Milch dazugeben.
Teig dünn ausrollen (0,5 cm).
Eigelbe , Sahne verrühren, auf dem Teig verstreichen. Sofort (da sonst antrocknet) zweite Hälfte der Mandeln darüber streuen. Teig in Stäbchen oder Rauten schneiden, auf vorbereitetes Backblech legen.
Bei 200°C etwa 15 Min backen.
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

500g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
200g	Margarine
200g	Zucker
400g	Mandel(n), gemahlen, oder Kokosnußraspel oder Haselnüsse
2	Ei(er)
2Pkt.	Vanillezucker
etwas	Milch, wenn zu trocken
2	Ei(er), davon das Eigelb
EL	Sahne oder Kondensmilch
	Puderzucker, zum Bestreuen

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