Kartoffelgratin a la Dani

Rezept für Kartoffelgratin a la Dani

Die Knoblauchzehe halbieren , eine Auflaufform damit einreiben. Danach den Knoblauch fein hacken. Ebenso die Zwiebel schälen , fein hacken. Zwiebel , Knoblauch in Öl (am besten Olivenöl) glasig dünsten. Mit der Sahne ablöschen; Schmand , Scheibletten dazugeben, Scheibletten schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Kräutersalz abschmecken. Vom Herd nehmen. Danach ca. 1 Esslöffel Petersilie dazugeben , unterrühren. Die Kartoffeln schälen. Die Hälfte der Kartoffeln , die Hälfte der gewaschenen ungeschälten Zucchini in die Auflaufform hobeln (in feinen Scheiben) , salzen. Danach die zweite Hälfte von Kartoffeln , Zucchini darüber hobeln. Die Soße darüber geben. Dann mit dem in Scheiben oder Würfeln geschnittenen Mozarella bedecken. Bei 200° im Backofen (Umluft 180°) ca. 45 - 50 Minuten backen.
TIPP: 1) Schmeckt auch sehr gut, wenn man zuerst in Würfel geschnittenes Geräuchertes zuerst auslässt, dann die Zwiebeln , Knoblauch dazugibt.
2) Mozarella gibt es oft auch schon gerieben - dieser eignet sich genauso.
3) Wer mag, kann auch noch anderes Gemüse dazugeben, aber auch die Zucchini weglassen

Zutaten

5	Kartoffeln
1Becher	Sahne
½Becher	Schmand
5Scheibe/n	Käse (Scheiblettenkäse Chester)
250g	Mozzarella
1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
	Petersilie, getrocknet
	Kräutersalz, nach Belieben
1große	Zucchini

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