HomeMexikanischer Salat mit Peperoni
Rezept für Mexikanischer Salat mit Peperoni
Zwiebel schälen, halbieren , in feine Ringe schneiden. Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser geben, kalt abschrecken, häuten , in Stücke schneiden.
Salat waschen, leicht zerrupfen , auf einer Platte verteilen. Tomaten, Zwiebel , Peperoni darüber garnieren.
Knoblauchzehe schälen , zerdrücken. Getrocknete rote Peperoni fein hacken. Mit Zucker, Essig , Öl zu einer Marinade rühren , über den Salat träufeln.
Zutaten
| 12 | Peperoni, grün, mild |
| 1 | Zwiebel(n), weiß |
| 400g | Tomate(n) |
| 1 | Romanesco |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Peperoni, rot, getrocknet |
| 1Prise | Zucker |
| 2EL | Essig (Obstessig) |
| 4EL | Öl (Olivenöl) |
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