Rezept für Lasagne mit Brokkoli
Brokkoli putzen, waschen, in kochendem Salzwasser bissfest garen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen , in Röschen teilen. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken. Öl in einer Kasserolle erhitzen, Zwiebelwürfel , Knoblauch andünsten, die zerdrückten Tomaten mit Flüssigkeit dazugeben. Mit Brühe auffüllen , ca. 15. Minuten leicht köcheln lassen. Erst kurz vorher mit Basilikumblätter, Salz , Pfeffer würzen. Mit etwa in Wasser angerührter Speisestärke binden. Lasagneblätter im Salzwasser nicht zu weich koche, mit kaltem wasser abschrecken. Eine feuerfeste Form einfetten , abwechselnd Lasagneblätter , Sauce schichten. Mit Brokkoliröschen belegen, die restliche Sauce darüber verteilen , mit Schafskäse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30. Minuten backen.
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