Spicy Tomato Soup

Rezept für Spicy Tomato Soup

Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel , den Knoblauch dazugeben , schwitzen lassen bis die Zwiebel glasig ist. Ungefähr 5 - 7 Minuten. Salz , Pfeffer, Korianderstiele , Jalapeno dazugeben.

Die Tomaten durch ein Sieb in die Pfanne streichen , den Saft der Tomaten dazugeben. Dazu 1/2 L Wasser , ca. 30 Minuten köcheln lassen. Als nächstes den Limonensaft dazu , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Auf 4 Teller verteilen , mit einem Klecks saure Sahne servieren.

Zutaten

1EL	Öl (Olivenöl)
1m.-große	Zwiebel(n), rote, grob gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, klein gehackt
1TL	Salz
1Prise	Pfeffer, frischgemahlen
1Handvoll	Koriandergrün, zentimeterlange Stücke
½	Peperoni (Jalapeno Pepper), ohne Kerne, gewuerfelt
750g	Tomate(n), aus der Dose
1EL	Limonensaft, frisch
3EL	saure Sahne

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