Kräuterkartoffeln mit Quark

Rezept für Kräuterkartoffeln mit Quark

Die gekochten Kartoffeln schälen , in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffelstücke kurz in die Friteuse geben bis sie leicht gebräunt sind. Auf dem Teller anrichten , mit jeweils einer Prise Schnittlauch , Petersilie bestreuen.

Für den Quark: Quark in einer Schüssel mit ein paar Tropfen Sprudelwasser verrühren, die Kräuter , den Knoblauch dazu geben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln
2Becher	Quark, (500g)
1Bund	Schnittlauch, gehackt
1Bund	Petersilie, gehackt
1Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer
	Salz

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