HomeSpinatauflauf
Rezept für Spinatauflauf
Pellkartoffeln zubereiten, heiß schälen, entweder durch die Kartoffelpresse drücken o. gut zerstampfen. Mit Sahne, Eigelb, Salz u. Pfeffer verrühren.
In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Kartoffeln , Spinat füllen. Die oberste Schicht müssen Kartoffeln sein. Mit Butterflöckchen belegen, mit Semmelbröseln , Käse bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze ca. 20 min überbacken. Dazu Tomatensoße reichen.
Zutaten
| 750g | Spinat, frischen |
| 40g | Butter |
| 1Zehe/n | Knoblauch, (zerrieben) |
| 750g | Kartoffeln, in d. Schale gekocht |
| 125ml | Sahne |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, in Flöckchen | |
| Semmelbrösel | |
| Käse, gerieben | |
| Muskat |
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