Basilikumöl

Rezept für Basilikumöl

Das Basilikum in einem großen Topf mit kochendem Wasser 15 Sek,en blanchieren. Sofort herausnehmen , in eiskaltes Wasser tauchen. Abtropfen lassen , mit Küchenpapier trocken tupfen.

Das blanchierte Basilikum zusammen mit dem Olivenöl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben , pürieren. Herausnehmen , über Nacht ziehen lassen.

Das Öl durch ein feines Sieb laufen lassen. Entweder sofort verwenden oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch auf Zimmertemperatur erwärmen lassen , schütteln.

Zutaten

100g	Basilikum - Zweige mit Stielen
300ml	Öl (Olivenöl), extra vergine

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net