Spargelsalat mit Walnüssen und Tomaten

Rezept für Spargelsalat mit Walnüssen und Tomaten

Spargel abtropfen lassen, in m,gerechte Stücke schneiden. Butter schmelzen , Spargel zugeben , ca. 20 Minuten garen. Kopfsalat putzen, waschen , in m,gerechte Stücke zerpflücken. Die Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, halbieren , die Kerne entfernen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Walnüsse grob hacken.

Für die Sauce: Gartenkräuter mit Sonnen , Olivenöl , Wasser verrühren. Tomaten , Walnüsse zufügen , unterrühren.

Eine Platte mit Kopfsalatblättern auslegen, Spargel darauf verteilen , die Sauce darüber geben.

Servieren Sie dazu Kalbs oder Putenschnitzel.

Zutaten

2Gläser	Spargel (Stangenspargel)
10g	Butter
½Kopf	Salat
2	Tomate(n)
2EL	Walnüsse, halbiert
1Beutel	Kräuter für salat
3EL	Öl (Sonnen &Olivenöl)
3EL	Wasser

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