Kartoffelpfanne

Rezept für Kartoffelpfanne

Porree putzen, waschen, halbieren , in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln aus der Packung , Porree hineingeben. Unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen , halbieren, Cabanossi in Scheiben schneiden , beides zu den Kartoffeln geben. Eier , Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Eiermilch über die Kartoffeln gießen , bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zutaten

2Stange/n	Porree
4EL	Öl (Keimöl)
2Pck.	Kartoffeln (Bratkartoffeln), Fertigprodukt
	Salz und Pfeffer
100g	Kirschtomate(n)
200g	Cabanossi
4	Ei(er)
12EL	Milch
	Muskat, abgerieben
	Schnittlauch zum Bestreuen

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