Markklößchen - Suppe (ohne Rindermark)

Rezept für Markklößchen - Suppe (ohne Rindermark)

Butter schaumig rühren, Eier dazugeben, die restlichen Zutaten untermischen, mit bemehlten Händen kleine Klößchen formen. Die Klößchen in Brühe leicht ziehe lassen, nicht kochen, sonst zerfallen die Klößchen.

Man kann auch 40 g Butter , 40 g Rindermark nehmen.

Zutaten

80g	Butter
2	Ei(er)
60g	Semmelbrösel
1TL	Salz
1TL	Petersilie, (gedämpft)
1Prise	Pfeffer
1TL	Saucenbinder
2TL	Grünkern, gemahlen
	Brühe

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