Geschmorte Spareribs mit getrockneter Orangenschale

Rezept für Geschmorte Spareribs mit getrockneter Orangenschale

Spareribs in 5 x 2 cm große Würfel schneiden. ¼ TL Salz mit Maisstärke , dem Wein gut verrühren , die Fleischwürfel darin 30 Minuten marinieren. Die getrocknete Orangenschale kleinhacken.

Das Öl in einem Wok zum Kochen bringen. Die Spareribs hineingeben , bei geringer Hitzezufuhr etwa 3 Minuten backen. Wenn die Spareribswürfel nach oben kommen , braun werden, herausnehmen.

1 EL Wasser in einen Wok geben, ¼ TL Salz, Zucker, Tomatensauce , die scharfe Sojasauce zugeben , kochen. Getrocknete Orangenschale, die gegarten Spareribswürfel , etwas Wein hinzufügen. Einige Sek,en pfannenrühren.
Herausnehmen , auf einer Platte anrichten.

Mit einigen Orangenscheiben garnieren , servieren.

Zutaten

600g	Rippchen (Spareribs)
1Scheibe/n	Orange(n) - Schale, getrocknet
3Tasse/n	Öl
etwas	Wein
¼TL	Salz
1TL	Maismehl
¼TL	Reiswein
¼TL	Salz
¼TL	Zucker
1EL	Sauce (Tomatensauce)
¼TL	Sojasauce, scharfe

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