Sauerkraut mit Oliven

Rezept für Sauerkraut mit Oliven

Zwiebeln , Paprika in Streifen schneiden, Chilischote entkernen , fein hacken, Knoblauch grob hacken. Alles in einem großen Topf in Olivenöl glasig anschwitzen, Paprika edelsüß zugeben , mit wenig Wasser ablöschen. Sauerkraut zugeben, kräftig umrühren, Kassler obenauf legen. Je nach Größe des Fleisches 1 bis 1 1/2 St,en bei mäßiger Hitze schmurgeln lassen. Mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken ggf. nachsalzen.

Mit Salzkartoffeln servieren.

Zutaten

1Dose/n	Sauerkraut
1	Paprikaschote(n), rot/grün
4Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n), rot
1Glas	Oliven, ohne Stein
2	Zwiebel(n), rote
½EL	Paprikapulver, edelsüß
	Pfeffer aus der Mühle
	Öl (Olivenö),l zum Sschmurgeln
750g	Kasseler, im Stück

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