Ibus kalte Gemüsesuppe

Rezept für Ibus kalte Gemüsesuppe

Wer mag, die Tomaten häuten , entkernen. Paprika, Zucchini, Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Alle Zutaten in der Küchenmaschine zerkleinern. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Essig , evtl. Tabasco abschmecken. Eine weitere Zugabe von Flüssigkeit ist nicht erforderlich, das Gemüse enthält genug.

Unbedingt eiskalt servieren.

Dazu getoastetes Schwarzbrot mit Kräuter-/Knoblauch-/Bärlauch-/Sardellenbutter.

Variante: Statt frischer Kräuter Kreuzkümmel, Koriander , etwas mehr Tabasco verwenden.

(reicht je nach Hunger für 2-4 Personen)

Zutaten

3	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
2kleine	Zucchini
1kleine	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Zweig/e	Rosmarin
2EL	Essig (mgl. Sherry)
4EL	Öl (Olivenöl)
1	Brötchen, eingeweicht
1Zweig/e	Thymian
1Zweig/e	Oregano

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