Salat mit Ziegenkäse (oder Fetakäse)

Rezept für Salat mit Ziegenkäse (oder Fetakäse)

2 El Zitronensaft mit Orangensaft, Zucker, Salz , Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen.

Gemüse sowie Früchte abbrausen, putzen bzw. schälen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Avocados halbieren, entsteinen, in Spalten schneiden, mit übrigen Saft beträufeln. Beeren halbieren, Trauben abzupfen. Mango halbieren, entsteinen, wie Kiwis in Scheiben schneiden. Salat abbrausen, putzen, trocken schleudern, zerpflücken.

Alle Zutaten mit dem Dressing , Schnittlauch vermengen, den Käse darüber bröckeln.

Zutaten

1	Zitrone(n), den Saft
2EL	Orangensaft
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
6EL	Öl (Traubenkernöl)
4	Frühlingszwiebel(n)
2	Avocado(s)
125g	Erdbeeren
200g	Weintrauben
1	Mango(s)
2	Kiwi
1	Eichblattsalat
3EL	Schnittlauch, in Röllchen
4	Käse (französische Ziegenkäsetaler, à 40 g oder Fetakäse)

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