HomeEisbombe Aida
Rezept für Eisbombe Aida
Erdbeeren putzen, waschen, klein schneiden , mit Maraschino marinieren.
Rahm schlagen, Eiklar , Staubzucker im Wasserbad aufrühren , zu Schnee schlagen, Erdbeermark , Zitronensaft beifügen, geschlagen Rahm unterziehen, mit marinierten Erdbeeren vermischen , Eisbombe damit füllen.
Zutaten
| 1Liter | Eis, Vanille |
| 75g | Ei(er), davon das Eiklar |
| 200g | Puderzucker |
| 300g | Erdbeeren, das Mark |
| 15ml | Zitronensaft |
| 300ml | Sahne |
| 500g | Erdbeeren, frisch |
| 100ml | Maraschino |
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