Erdbeeren mit grünem Pfeffer

Rezept für Erdbeeren mit grünem Pfeffer

Puderzucker , Butter in eine Pfanne geben , auflösen. Den Pernod dazugeben , flambieren, mit dem Orangensaft ablöschen. Die Erdbeeren dazugeben , mit dem Zitronensaft , dem Grand Manier würzen. Zum Abschluss die Pfefferkörner dazugeben , sofort mit Vanilleparfait (zur Not geht auch gekauftes Vanilleeis)servieren.

bMein Tipp:/b
Interessant sind die Aromen des Pfeffers, beim Verzehr sollte man nicht unbedingt die Pfefferkörner zerbeißen.

Zutaten

½kg	Erdbeeren, frisch oder TK
0,1g	Puderzucker
125ml	Orangensaft, frischer
½	Zitrone(n), den Saft
80g	Butter
40ml	Schnaps (Pernod)
20ml	Grand-Marnier
15Körner	Pfeffer, grüne

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