Kürbisgulasch

Rezept für Kürbisgulasch

Die Zwiebeln schälen , würfeln, den Kürbis schälen, entkernen , würfeln. Die Rinder- , Schweinefleisch-Würfel in heißem Öl anbraten. Die Zwiebelwürfel dazu geben , das Ganze mit Salz, Pfeffer, Thymian , Lorbeerblatt würzen.

Mit Brühe ablöschen , alles etwa 70 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Die Kürbiswürfel zum Gulasch geben , weitere 20 Minuten schmoren lassen. Eventuell noch etwas Wasser zugeben. Das Ganze mit Bratensauce , etwas Zitronensaft abschmecken , servieren. Dazu passen beispielsweise Pellkartoffeln.

Zutaten

250g	Gulasch, vom Rind
250g	Gulasch, vom Schwein
500g	Kürbisfleisch
3m.-große	Zwiebel(n)
½Liter	Fleischbrühe
1	Lorbeerblätter
etwas	Thymian
	Salz
	Pfeffer
	Bratensaft, instant
	Zitronensaft

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