HomeSchokoladenüberzug
ideal zu schneiden (bricht nicht), für Blechkuchen oder Springform
Die Kuvertüre in kleinste Stücke zerteilen , in einer Metallschale über einem Topf mit heißem (nicht kochendem) Wasser langsam schmelzen. Dann nach , nach die Butter, den Honig , die Sahne unterrühren.
Diese Konsistenz zerschmilzt auf der Zunge, ist zum Schneiden nicht zu hart , nicht zu weich.
Zutaten
| 200g | Kuvertüre, weiß, Vollmilch oder Zartbitter |
| 25g | Butter |
| 40g | Honig |
| 80ml | Sahne oder: |
| 250g | Kuvertüre |
| 30g | Butter |
| 50g | Honig |
| 100ml | Sahne |
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